|
|
|
Hódító / Queosia forum
http://queosia.com
http://hodito.hu
|
|
Receptek Kedvenc receptjeid, beszámolók a bajnokságokról, miért égett oda, kinek van meg stb. :) |
04-06-2011, 18:26
|
|
Member
|
|
Join Date: Jan 2011
Location: Nyíregyháza
Posts: 236
Activity: 0%
Longevity: 73%
|
|
Azoknak ajánlom akik nagy ívben elkerülik a fogyókúrás ételeket!
Kolozsvári rakott káposzta
* 1 kg savanyú káposzta
* 1 kg darált sertés lapocka
* 1 bögre rizs (2,5-3 dl)
* 2 db nagy vöröshagyma
* 10-15 dkg füstölt kolbász
* 10-15 dkg füstölt szalonna
* 1 ek fűszerpaprika
* 1 kk öröltbors
* 1 kk örölt kömény
* 5-6 dl tejföl
* füstölt lé vagy csontlé (ha nincs kéznél, kockából is nagyon jó)
* zsír vagy napraforgó olaj
1. A savanyú káposztát gyorsan átmossuk hideg vízben, és pár kanál olajon megdinszteljük (vagy apróra vágott szalonnakocka zsírján).
2. A bögre rizst pici olajon felforrósítjuk, majd ugyanazon bögrével mérve, adunk hozzá két bögre forrásban lévő vizet, beleteszünk egy füstölt kockát, és puhára főzzük.
3. A darált húst az előzőleg megfonnyasztott hagymával együtt gyakran kevergetve puhára pároljuk.
4. Végén fűszerezzük: só, bors kömény, paprika. (A házias íz érdekében egy-két gerezd átnyomott fokhagyma is mehet bele).
5. Ezután már csak össze kell rakni az alapanyagokat rétegesen és megsütni.
6. A kivajazott tepsi aljára kerül egy réteg káposzta (egyharmad), rá egy réteg hús (kb. fele) és a húsra a kolbászkarikák. Végül rásimítjuk a rizst. A rizsre jön a 2. réteg káposzta, jól megtejfelezve! Majd kezdjük előlről a rétegeket. Legfelül káposzta legyen.
7. A maradék tejfellel jól befedjük, és egy kis szalonnakockával, apróra vágott kolbászdarabkákkal megszórjuk.
8. Aláöntjük a maradék füstölt levet, majd forró sütőbe tesszük. 20-25 percig lefedve pároljuk, és fedő nélkül sütjük még 15-20 percet, amíg kicsit megpirul.
|
The Following User Says Thank You to kistigris For This Useful Post:
|
|
06-20-2011, 17:25
|
|
Senior Member
|
|
Join Date: Jan 2006
Posts: 3,361
Activity: 0%
Longevity: 99%
|
|
Kertész saláta hozzávalók (8 személyre)
* 1 fej jégsaláta
* ½ fej káposzta
* 1 kisebb kígyóuborka
* 2 száll újhagyma
* 4 paradicsom
Kertész saláta öntet
* 4 dl joghurt
* 2 evőkanál paradicsom püré
* 1 teáskanál citromlé
* 1 teáskanál mustár
* oreganó
* bazsalikom
* petrezselyem
* só
Kertész saláta készítése
A jégsala leveleit vágjuk nagyobb darabokra, a káposztát csíkozzuk fel, a kígyóuborkát és az újhagymát vékonyra karikázzuk, a paradicsomokat negyedeljük. Az egészet egy nagy tálba rakjuk, amiben a végén óvatosan összekeverjük. Külön tálban készítsük el az öntetet, amelyből mindenki ízlés szerint tehet a kertész salátájára.
Kertész saláta öntet: A joghurtot keverjük az olívaolajjal, a paradicsompürével, citromlével és a mustárral, majd ízlés szerint fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemmel és kevés sóval. Az öntet készítésekor vigyázzunk, nehogy túl híg legyen, akkor jó ha krémes állagú.
Kertész saláta tipp! Kertész saláta készítésekor nagyon fontos, hogy a felhasznált jégsaláta friss, ropogós legyen. Szintén fontos, hogy milyen öntettel készül a saláta, azonban ma már számtalan finom kész öntet létezik válasszunk ízlés szerint.
mi tettünk bele, retket, kaliforniai paprikát is.
__________________
Claívsolais (3) (#379234)
"Jobban szeretem, ha mindenki utál, mintsem színészkednem kelljen bárki szeretetéért...."
"Sose szakítsd félbe ellenfeled, ha az éppen egy hibát követ el." -Bonaparte Napoleon
Régen a férfinak meg kellett ölnie a sárkányt, hogy elvehesse a szüzet. Ma már nincsenek szüzek, és a sárkányt kell elvenni...
Last edited by Dragi; 06-20-2011 at 17:31..
|
The Following 4 Users Say Thank You to Dragi For This Useful Post:
|
|
06-20-2011, 17:35
|
|
Senior Member
|
|
Join Date: Jan 2006
Posts: 3,361
Activity: 0%
Longevity: 99%
|
|
Töltött Cukkini
*
2 nagyobb cukkini
*
½ kg darált hús
*
1 zacskós rizs
*
1 tojás
*
5 dkg reszelt sajt
*
só, őrölt bors
Elkészítés:
1. A zacskós rizst megfőzzük. A megfőtt rizst elkeverjük a darált hússal, tojással, sózzuk és borsozzuk.
2. A cukkinit megmossuk, kettévágjuk, szivacsos magházát kanállal kikaparjuk. Nagyon enyhén a cukkini belsejét is sózzuk és borsozzuk. A tölteléket a magok helyére töltjük, megformázzuk.
3. Olajozott tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá. Lefedve 200 fokon kb. 45 percig sütjük. Utána a fedőt levesszük, reszelt sajttal megszórjuk és még 15 percig pirítjuk.
Padlizsánkrém
Hozzávalók 4 személyre: 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg), 1 nagy fej vöröshagyma, fél dl olaj, 3 gerezd fokhagyma, citromlé, só és törött fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés:
a padlizsánt megmosom, héjastul karikákra vágom, és mindkét oldalát megsózva, 20 percig hagyom állni, addigra keserű levét kiengedi. Közben a hagymát megtisztítom és kockákra vágom. A padlizsán levét leszűröm, és szűrőben le is öblítem. Ha lecsöpögött, ugyancsak felkockázom.
a felhevített olajon sárgára fonnyasztom a vöröshagymát, majd hozzáadom a padlizsánt. Megsózom, megborsozom. Fedő alatt, gyakori keverés közben puhára párolom. Turmixgép poharába teszem, kevés citromlevet ráöntök, beleszórom a zúzott fokhagymát, és pépesre töröm. Ha már teljesen kihűlt, megkóstolom, és ha szükséges, még kevés sóval, borssal ízesítem. Zárható üvegbe teszem, és hűtőszekrényben tartom. Sokáig eláll. Pirított kenyérszeletekre kenve előételnek vagy vacsorára való.
__________________
Claívsolais (3) (#379234)
"Jobban szeretem, ha mindenki utál, mintsem színészkednem kelljen bárki szeretetéért...."
"Sose szakítsd félbe ellenfeled, ha az éppen egy hibát követ el." -Bonaparte Napoleon
Régen a férfinak meg kellett ölnie a sárkányt, hogy elvehesse a szüzet. Ma már nincsenek szüzek, és a sárkányt kell elvenni...
|
The Following 3 Users Say Thank You to Dragi For This Useful Post:
|
|
06-20-2011, 17:36
|
|
Senior Member
|
|
Join Date: Jan 2006
Posts: 3,361
Activity: 0%
Longevity: 99%
|
|
Halpástétom
Hozzávalók:
* 1 doboz konzerv szardínia (olajos)
* 1 hagyma (kb. 4 cm átmérőjű)
* 125 g vaj
* 1,5 teáskanál mustár
* 3 kisebb savanyú uborka
* 3 szelet marinált pirospaprika
* 1 főtt tojás
* só
* bors
Elkészítés:
Az uborkát, a paprikát, a hagymát és a főtt tojást apró kockákra vágjuk, a halat villával összetörjük, majd mindent egy mélyebb tálba öntjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk, és a hűtőszekrénybe tesszük.
Tálalás előtt egy lapos tányérra borítjuk, és paprikával, újhagymával, koktélparadicsommal díszítjük. Felszeletelt óriáskiflivel vagy bagettel szervírozzuk.
__________________
Claívsolais (3) (#379234)
"Jobban szeretem, ha mindenki utál, mintsem színészkednem kelljen bárki szeretetéért...."
"Sose szakítsd félbe ellenfeled, ha az éppen egy hibát követ el." -Bonaparte Napoleon
Régen a férfinak meg kellett ölnie a sárkányt, hogy elvehesse a szüzet. Ma már nincsenek szüzek, és a sárkányt kell elvenni...
|
The Following User Says Thank You to Dragi For This Useful Post:
|
|
06-20-2011, 18:22
|
|
Member
|
|
Join Date: Feb 2008
Location: widnes
Posts: 1,633
Activity: 0%
Longevity: 88%
|
|
Quote:
Originally Posted by Dragi
Kertész saláta hozzávalók (8 személyre)
|
8 személyre?? mindenki csak egy picit eszik?
__________________
"Holnapi előrejelzés: szitáló zsenialitás, heveny végítélet."
|
06-20-2011, 18:26
|
|
Senior Member
|
|
Join Date: Jan 2006
Posts: 3,361
Activity: 0%
Longevity: 99%
|
|
Quote:
Originally Posted by csabi
8 személyre?? mindenki csak egy picit eszik?
|
persze, férjen a főételnek is
__________________
Claívsolais (3) (#379234)
"Jobban szeretem, ha mindenki utál, mintsem színészkednem kelljen bárki szeretetéért...."
"Sose szakítsd félbe ellenfeled, ha az éppen egy hibát követ el." -Bonaparte Napoleon
Régen a férfinak meg kellett ölnie a sárkányt, hogy elvehesse a szüzet. Ma már nincsenek szüzek, és a sárkányt kell elvenni...
|
06-20-2011, 19:28
|
|
Member
|
|
Join Date: Jan 2011
Location: Nyíregyháza
Posts: 236
Activity: 0%
Longevity: 73%
|
|
Köszönöm Dragi, drága vagy
__________________
"Tiszteld őseidet,mert rajtok keresztül nyertél életet és örököltél Istent és Hazát."
Wass Albert
|
The Following User Says Thank You to kistigris For This Useful Post:
|
|
06-20-2011, 20:04
|
|
Senior Member
|
|
Join Date: Jan 2006
Posts: 3,361
Activity: 0%
Longevity: 99%
|
|
Quote:
Originally Posted by kistigris
Köszönöm Dragi, drága vagy
|
semmiség
__________________
Claívsolais (3) (#379234)
"Jobban szeretem, ha mindenki utál, mintsem színészkednem kelljen bárki szeretetéért...."
"Sose szakítsd félbe ellenfeled, ha az éppen egy hibát követ el." -Bonaparte Napoleon
Régen a férfinak meg kellett ölnie a sárkányt, hogy elvehesse a szüzet. Ma már nincsenek szüzek, és a sárkányt kell elvenni...
|
09-21-2011, 20:47
|
|
Member
|
|
Join Date: Jan 2011
Location: Nyíregyháza
Posts: 236
Activity: 0%
Longevity: 73%
|
|
Gyors finom vacsi
Füstölt sajtos csirkemell
Hozzávalók:
80 dkg csirkemell
15 dkg füstölt sajt
4 gerezd fokhagyma
3 dl tej
1 dl tejföl
só
bors
A csirkemellet vágd félbe, és tedd egy tálba. Önts rá annyi tejet, hogy ellepje teljesen. A zúzott fokhagymát szórd rá a tetejére, majd sózd, borsozd ízlésed szerint. Éjszakára tedd hűtőbe. Egy magasabb tepsibe tegyél egy réteg csirkemellet.
A lereszelt füstölt sajttal szórd meg. A maradék húst tedd a tetejére. A tejes páclét keverd össze a tejföllel, és öntsd rá a húsra. Fóliával takard le, és süsd nagyjából 50 percig, majd vedd le a fóliát, és pirítsd meg.
__________________
"Tiszteld őseidet,mert rajtok keresztül nyertél életet és örököltél Istent és Hazát."
Wass Albert
|
The Following 4 Users Say Thank You to kistigris For This Useful Post:
|
|
09-22-2011, 19:36
|
Senior Member
|
|
Join Date: Jan 2008
Location: Tihany
Posts: 4,640
Activity: 0%
Longevity: 89%
|
|
Quote:
Originally Posted by kistigris
Gyors finom vacsi
Éjszakára tedd hűtőbe.
|
Asszem bármilyen gyors finom vacsi, nem ma fogok ilyet enni
__________________
BorzalmakVárosa (#199867) 1/A Black Dragon (#3270)
|
Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
|
|
Posting Rules
|
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts
HTML code is Off
|
|
|
All times are GMT +1. The time now is 16:28.
|
|
|
|
|
|
|