A legfinomabb receptek

[Zsáni]

Originally Posted by Dr Rozi rendel

Én is vastagon szeretm a tésztáját, persze rátétet se sajnálom le, és különösképpen a szélét komálom Úgy intézem, hogy a széle az enyém legyen

az a tuti, ha szereted a szélét, hogy kicsit nagyobbra nyújtod a tésztát, a tepsi szélébe közvetlenül vékony sajtcsíkokat (esetleg egy kis sonkát) teszel, és betakarod a tésztával
naggggyyyon fini egész más, mint ami a tetején van

[Reni]

Originally Posted by Zsáni

tesztelve
nem lett sós, mert ez rengeteg tészta lesz, azt hiszem 3 nagy tepsi tészta jött ki belőle, és én speciel elég vastagon szeretem a tésztát
ennek arányában lehet csökkenteni az adagokat

kifogom én is próbálni

[Zsáni]

Originally Posted by Reni

kifogom én is próbálni

sok szerencsét hozzá
tényleg nagyon fini, és borzasztó egyszerű

picit módosítottam a recepten, majd nézzétek meg

[Zsáni]

Originally Posted by Reni

egy marék sóóó?
ez bizti?

jut eszembe, nem kell hatalmas nagy púpozott marék, csak éppen ami a tenyeredbe belefér

[Reni]

Originally Posted by Zsáni

jut eszembe, nem kell hatalmas nagy púpozott marék, csak éppen ami a tenyeredbe belefér

oké .. szóval sóher marékkal

és mit szoktál rápakolni?

[Zsáni]

Originally Posted by Reni

oké .. szóval sóher marékkal

és mit szoktál rápakolni?

bármit, ami tetszik
én a legutóbb sonkát, gombát, kukoricát, és egy kis hagymát raktam rá végül a sajt, és még vagy 5-7 perc sütés, illetve, míg a sajt meg nem pirul valamennyire, vagy folyós nem lesz
Én nem szeretem, ha nagyon pirult éppen csak nyúlósan

[Zsáni]

Egy konkrét mennyiségek nélküli recept
bocs, de mikor hogy csinálom, attól függően mekkora adagokat sikerül vennem

1 brokkolit feldarabolok, és sós vízben megfőzöm, de nem teljesen puhára.
1 egész csirkemellet feldarabolok, icipici olajon megsütöm, de csak míg fehér nem lesz, nem szabad sokáig, mert rágós lesz, sóval borssal ízesítem. kiszedem a csirkemelleket egy tálba, a maradék csirkés olajhoz öntök még egy kevés olajat, és kevés liszttel sűrű csomómentes masszává kutyulom. ezután felöntöm a főzőtejszínnel, amit folyamatosan kevergetek, hogy nehogy becsomósodjon. Amint benne van az egész, addig főzöm, míg elkezd sűrűsödni, akkor beledobom a husit, és a megpárolt/megfőzött brokkolit. pár percig még hagyom főni, hogy átjárja az íz.
Érdemes kicsit hagyni állni, mielőtt megesszük, hogy igazán elkeveredjenek az ízek
Tésztával kiadósabb, de rizzsel is nagyon finom
Ha a csirkemellünk több, mint a brokkoli, és több zöldséget adnánk hozzá, borsót is lehet hozzá adni

Jó étvágyat

[Dr Rozi rendel]

Majonézes halsaláta


Hozzávalók 2 személyre:

1 olajos halkonzerv

1 tejföl (175 g-os)

1 közepes vöröshagyma

1 sárgarépa

1 dl majonéz

1 kiskanál mustár

1 csipet só

1 csipet cukor

1 kiskanál citromlé



Elkészítés: A halról leöntjük az olajat, és a halat villával összetörjük. (A szálkát és a gerincrészt eltávolítjuk.) A hagymát és a sárgarépát ráreszeljük a halra. Ezután ráöntjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, majd ízesítjük a cukorral, citromlével és sóval. Ezután alaposan összekeverjük. Pirítóssal tálaljuk.

Nagyon egyszerű, és finom

[Dr Rozi rendel]

Édesszájú vagyok, nem tehetek róla!
Itt egy újabb sütés nélkül elkészíthető édesség.

Hozzávalók:
• 1 csomag babapiskóta
• 1 csomag vaníliás puding
• 5 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
• 1/2 l tej
• 1 teáskanál zselatinpor
• 1 kis doboz tejföl (elszántabbaknak: joghurt)
• 1 bögre erős nescafé (cukor és tej nélkül)
• rum ízlés szerint
• kakaópor

Elkészítés: A pudingot az utasítás szerint, a cukorral megfőzöm, főzés közben a forró tejbe belekeverem a zselatint. Amikor már nem teljesen forró, habverővel hozzákeverem a tejfölt. A piskótákat belemártom a rumos kávéba, és a krémmel váltakozva tálba vagy tortaformába rétegezem. A legfelső réteg tetejére kakaóport szórok. Fél napot érdemes hűtőben pihentetni, utána szépen lehet szeletelni is. Teljesen jó fél óra fagyasztó is! Ha nem bírnátok ki .

Megjegyzés:
Minél több és zsírosabb a tejföl benne, annál jobban hasonlít az eredetire. Nálam eddig még senki nem vette észre a csalást. Ráadásul ez a változat nem csak az alakot, hanem a pénztárcát is kíméli.

[tevary]

Sziasztok még sosem írtam erre a fórumra. Oly sok finomságot és ötletet lehet itt olvasni.
Leírom nektek az életem első mákos bejgli sütését.

Először is elővettem a szakácskönyvet.
Mivel karácsonyra készültünk kinyitottam a bejglinél.
Figyelmesen elolvastam a hozzávalókat.
És szép sorjában, lépésről lépésre, ahogy írva van a nagykönyvben,
megalkottam életem első bejgliét.
Majd írta a szakácskönyv helyezzem a tepsibe és még 20 percig pihentessem.
Olyszépen mutatott még tojással is megkenegettem, hogy szép sült legyen a teteje.
Hagytam hagy pihenjen még egy kicsit sütés előtt.
Letelt a 20 perc izgatottan haladtam a tepsi felé, és rémülten láttam,
az én drága bejglim annyira elpihent hogy a 4 rúd szinte egybeolvadt.
Elsirattam szegény hozzávalókat, hogy ez most mind kárba veszett.
De aztán mérges lettem és fogtam az egészet kiborítottam a deszkára.
Összegyúrtam, vissza a tepsibe, be a sütőbe, lesz ami lesz.
Finom lett. Szép magas.
Megérkeztek a vendégek, és dicsérték milyen finom mákos kockát tudok sütni.
Én meg csak hallgattam bölcsen, hogy ha tudnák, hogy ez bejgli akart lenni, már nem dicsérnének annyira.