Hódító / Queosia forum

Hódító / Queosia forum (http://forum.hodito.hu/index.php)
-   Receptek (http://forum.hodito.hu/forumdisplay.php?f=30)
-   -   A legfinomabb receptek (http://forum.hodito.hu/showthread.php?t=22)

Zsáni 07-17-2009 22:32

Másik csokis recept :)
 
Finom és jó hideg :)

15 dkg habcukor (tojás és cukor helyett)
5 dkg vaj
25 dkg csoki, lehetőleg étcsokoládé
4 ek forró víz
Ezeket egy edénybe tesszük, és addig melegítjük, míg összeolvadnak.

3 dl tejszínt 1 tk vaníliás cukorral kemény habbá verünk, és óvatosan a többihez keverjük.
Ezután kis poharakba tesszük, és a hűtőben tároljuk. Praktikus, mert jó korán meg lehet csinálni :)
Jó étvágyat hozzá!

Goldy 07-18-2009 08:07

Quote:

Originally Posted by Ditke (Post 219344)
Tegyük a bögrét a mikrohullámú sütőbe és kapcsoljuk be 3 percre magas fokozaton.

Mit jelent a magas fokozat? A miénk max 750-et tud az is elég?

Ditke 07-18-2009 16:30

Quote:

Originally Posted by Goldy (Post 219401)
Mit jelent a magas fokozat? A miénk max 750-et tud az is elég?

Nem vagyok egy műszaki zseni, az enyém 800 wattos és jól sikerül benne, tedd 3,5-4 percre... Ki kell kísérletezni. :)

Andrew 08-02-2009 18:15

Quote:

Originally Posted by Ditke (Post 219344)
5 perces bögrés csokis süti

/A legveszélyesebb sütirecept!:D/

Hozzávalók:
4 evőkanál liszt,
1 késhegynyi sütőpor,
4 evőkanál cukor,
2 evőkanál kakaó,
1 tojás,
3 evőkanál tej,
3 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj,
2 evőkanálnyi csokidarab,
egy csepp vanília aroma,
1 nagy bögre, 1 villa, 1 mikró(:D)

Tegyük a száraz hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojást is és jól keverjük el. Öntsük hozzá a tejet és az olajat (vajat) és ismét keverjük meg. Adjuk hozzá a csokidarabokat (ha használjuk) és a vaníliát és ismét keverjük meg.
Tegyük a bögrét a mikrohullámú sütőbe és kapcsoljuk be 3 percre magas fokozaton. A sütemény felemelkedik a bögre széléig, de ne aggódjunk! Még melegen tegyük kistányérra, adhatunk hozzá fagyit, bármilyen öntetet, gyümölcsöt, de egy pohár tejjel is nagyon finom.
Bögre helyett "süthetjük" porcelán müzlis tálkában is, úgy nagyon esztétikus lesz, de érdemes bögrében összekeverni, sokkal könnyebb.

És miért veszélyes? Mert így csak öt percre leszünk attól, hogy éjjel-nappal csokis sütit együnk! :D

Hűűűűű... Tömören ez a véleményem :D
Kicsit bővebben: egyszerű és finom, köszi a receptet :)

[HTPA]GeeForce 08-03-2009 12:27

paradicsomtorta:


végy egy nagy jénai üvegtálat

ami kell hozzá:
sok paradicsom
sok mozzarella sajt
ízlés szerint fűszerek, és só

a paradicsomokat ki kell magozni (ha van időd/türelmed meg is hámozhatod őket, akkor finomabb lesz, mert jobban összeérnek az ízek!)

egy rétegben tedd a hámozott kimagozott paradicsom húsát az edény aljára, egyenletes rétegben.

fogd a mozzarellát, és szeletekre vágva halmozd a paradicsomra, szintén egyenletes rétegben

(a rétegek kb 3-5 milliméteresek, a apradicsom húsától függően)

egy ilyen réteg után ízesítsd, én egy csipet sót, és frissen őrölt borsot szoktam rátenni, de nem túl sokat.

ezt a rétegezést folytasd addig, amig a tálad tele nem lesz. (azért nem írtam mennyiségeket, hiszen az alapanyagok mennyisége a tálad méretétől erősen függ!)
amikor tele van, szépen takard le (pl fóliával) és tedd a hűtőszekrénybe.
pár órát érleld össze a hidegben, utána fogyasztható... tortaként szeletelhető, vagy a tálból közvetlenül halálra eheted magad... :D:D:D
életveszélyes étel, mert nem nagyon lehet abbahagyni az evését :D isteni finom.

Mona 08-06-2009 12:48

Quote:

Originally Posted by Andy (Post 207021)
Sziasztok!
Annyi jó receptet olvastam, gondolom tudtok olyanokat is, amiben nincs hús és tej vagy tejszármazék....
Nagyon megköszönném azoknak, akik írnának néhány vegetáriánus étel receptet.:)


GYÜMÖLCSLEVES TEJ ÉS CUKORÉRZÉKENYEKNEK

Hozzávalók: 1 1/2 kg idény gyümölcs (eper, alma, körte, sárgadinnye, stb. ), 1 üveg cseresznyekompót (lehetőség szerint diabetikus) vagy, 1/2 kg mélyhűtött cseresznye, méz (ízlés szerint), 3 l és 2 1/2 dl víz , 4 ek. étkezési keményítő, 3-5 db egész fahéj, 5-8 db szegfűszeg

Egy kb. 5 literes fazékban fel melegítjük a vizet. Beletesszük a gyümölcsöket, a kompótot a fahéjat , szegfűszeget valamint a mézet. Forraljuk kb. 1/2 órát, amíg a gyümölcsök megfőnek (ekkor tehetjük bele a kényesebb gyümölcsöket). A 2 és 1/2 dl vízben csomó mentesre keverjük a keményítőt, majd a forrásban lévő leveshez öntjünk, ezáltal sűrűsödik be. Forrón vagy hidegen tálalható. Tanács: - figyeljünk rá, hogy a gyengébb héjúakat - pl. : eper, málna, sárgadinnye -, a főzés utolsó szakaszában tegyük a levesbe különben szétfő) - ha valaki édesen szereti figyeljen a méz mennyiségére, mert édesebb, mint a cukor, valamint a felhasznált gyümölcsök cukor tartalma is eltérő - ha több levet főzünk, vagy elfogy a gyümölcs, nagyon finom behűtve üdítőként is.


Téli rakottas
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg karfiol
50 dkg kelbimbó
A mártáshoz:
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
1 mokkáskanál fűszerpaprika
1 evőkanál kukoricaliszt
1/2 l szójatej
Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk. A kelbimbót szintén megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk. A karfiollal tűzálló tálba szórjuk. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, a kukoricalisztet, kevés sót, és tűz fölött sűrűre keverjük. Óvatosan hozzáöntjük a szójatejet úgy, hogy sima mártást kapjunk. Ezt a mártást öntjük a karfiolos keverékre. A tálat lefedjük, előmelegített, forró sütőben, kb. 30 percig sütjük. Levesszük a tetejét, és fedő nélkül még 5 percig sütjük.

Főtt tészta fűszeres parajmártással

Hozzávalók 4 személyre:
10 dkg durumtészta
A mártáshoz:
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
1, 5 dl konzerv paradicsompüré
csipetnyi curry
50 dkg friss paraj
Elkészítés: A tésztát a csomagoláson olvasható utasítás szerint puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Közben egy kancsóban összekeverjük a paradicsompürét 3 dl vízzel, a curyvel, sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd a hagymához adjuk, és lassan felforraljuk. A parajt megmossuk, durvára összevágjuk. A paradicsommártás tetejére tesszük, lefedjük, és kis lángon, kb. 15 percig főni hagyjuk. A tésztát előmelegített tányérra szedjük, és a tetejét leöntjük a parajos paradicsommártással

Gesztenyés rolád

Hozzávalók 4 személyre:
3 evőkanál kakaó
1 evőkanál cukor
25 dkg margarin
50 dkg darált keksz
A töltelékhez:
25 dkg gesztenyemassza
5 dkg porcukor
10 dkg margarin
Elkészítés: A kakaót és a cukrot 3 dl vízzel elkeverjük, felfőzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a margarint, és ezzel a csokoládéöntettel leöntjük a darált kekszet. Alufóliára tesszük. A masszát jól összedolgozzuk, fél cm vastagra kinyújtjuk, és kihűtjük. Elkészítjük a krémet. A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, hozzákeverjük a porcukrot és a margarint. Vékony rétegben a masszára simítjuk, és a fólia segítségével rúd formájúra feltekerjük. Egy éjszakára a mélyhűtőbe tesszük, szeletelve kínáljuk.

Diotorta :

Hozzávalók:

15 dkg (tejmentes) margarin, 20 dkg darált dió, 10 dkg cukor vagy 5 dkg fruktóz, 10 dkg liszt, fél (bio)citrom reszelt héja, egy kávéskanál őrölt fahéj (kihagyható), 1 csomag sütőpor.

Elkészítés:

A margarint a cukorral kikeverjük, apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a citromhéjat, fahéjat, és végül a darált diót. Kivajazott tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük. Gyümölcsöntettel tálalhatjuk.

Fűszeres tök fokhagymás mártásban

Hozzávalók 4 személyre:
3 zöldhagyma
1 közepes nagyságú tök
A mártáshoz:
1 evőkanál olívaolaj
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 kk. fekete bors
1 kk. szárított petrezselyem
1/2 kávéskanál oregánó
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A tököt megmossuk, félbevágjuk, magját kaparjuk ki. A két darabot alufóliára tesszük, vágott felével fölfelé. Megszórjuk a zöldhagymával. A mártás hozzávalóit összekeverjük, csipet sóval ízesítjük, a tökökre locsoljuk. A tököket becsomagoljuk a fóliába, és forró sütőben kb. 25 percig sütjük.

Remedy 08-06-2009 23:52

Quote:

Originally Posted by Ditke (Post 219344)
5 perces bögrés csokis süti

/A legveszélyesebb sütirecept!:D/

Quote:

Originally Posted by Andrew (Post 220704)
Hűűűűű... Tömören ez a véleményem :D
Kicsit bővebben: egyszerű és finom, köszi a receptet :)

Nekem is bejott, koszi. :) En mondjuk vaniliaaroma+cukor helyett vaniliacukrot tettem bele, de jo lett.... :)

Andrew 08-29-2009 18:59

Quote:

Originally Posted by Remedy (Post 221052)
Nekem is bejott, koszi. :) En mondjuk vaniliaaroma+cukor helyett vaniliacukrot tettem bele, de jo lett.... :)

Kipróbáltam úgy is, hogy egy darab gyömbért belereszeltem, és úgy is nagyon finom, szóóval aki szereti a gyömbért ;)

szamóka 08-29-2009 19:44

Quote:

Originally Posted by Andrew (Post 222568)
Kipróbáltam úgy is, hogy egy darab gyömbért belereszeltem, és úgy is nagyon finom, szóóval aki szereti a gyömbért ;)

Én meg úgy, tej helyett kávét tettem bele, így is tehettek egy próbát. (utána ne felejtsétek el lemozogni... ;) )

Andrew 08-29-2009 20:07

Quote:

Originally Posted by szamóka (Post 222569)
Én meg úgy, tej helyett kávét tettem bele, így is tehettek egy próbát. (utána ne felejtsétek el lemozogni... ;) )

Hmmm, köszönöm a tippet, legközelebb kipróbálom :)

Vent 10-05-2009 18:23

Meleg, töltött paradicsom - kb. egy fél órája végeztem az elkészítésével, de nem úgy csináltam teljesen, ahogy a receptben le volt írva.

Zsíron megpirítottam hagymával a darált húst, kevés vizet hozzáöntve 10-12 percig pároltam, amíg puha nem lett. Közben borssal, majorannával és sóval megfűszereztem.
Ehhez a már korábban tejbe áztatott, sonkával összedarált kenyeret hozzáadtam, jól elkevertem.

Ezután a paradicsomok tetejét levágtam, majd kibeleztem, a töltelékkel pedig megtöltöttem. A tetejére egy kisebb sajtszeletet tettem, kb. 10-15 percig a már előmelegített sütőben megsütöttem.
Én rizzsel tálaltam (recept szerint petrezselyemmártást kell önteni a paradicsomok alá).

Nekem nagyon ízlett :)

Dragi 01-11-2010 23:13

A Heineken jégkrém receptje

* Hozzávalók:
* 8 tojás sárgája
* 1 csésze (240 ml) kristálycukor
* 1900 ml tejszín
* 5700 ml teljes tej
* 300 ml Heineken sör
* 5 szárított borókabogyó
* 1 babérlevél

* Elkészítése: keverjük össze a tojás sárgáját és a cukrot egy nagy keverőedényben. A tejet és tejszínt öntsük edénybe és állandó keverés mellett a lehető legrövidebb időn belül forraljuk fel. ha felforrt, azonnal húzzuk le a tűzről. Ezt a tejes tejszínt állandó keverés mellett, lassan adjuk a kikevert cukros tojássárgájához. A meleg keveréket (az ellenőrzéshez hőmérőt használva) melegítsük 85°C-ra. Ha a folyadék konzisztenciája az angol krémhez (crème Anglaise) lesz hasonló, fejezzük be a melegítést és a krémet helyezzük jégfürdőbe (víz+só+jég). Adjuk hozzá a sört, a borókabogyót és a babérlevelet. Az edényt fedjük le műanyag fóliával és hagyjuk, hogy a boróka és babérlevél ízei a keverékbe oldódhassanak. Az így elkészített keveréket szűrjük le, majd fagylaltgépben, a gyártó utasításai szerint elkészíthetjük belőle a Heineken jégkrémünket.

Nem egy otthoni recept de érdekes :p:D

Dragi 01-11-2010 23:14

Csalánsör
Régi, bevált recept a gyógynövényes csalánsör. Nemcsak finom, de egészséges is, felpezsdíti szervezetünk kiválasztó-szervrendszerének működését.



Szükségünk lesz:

- egy nagy csokor fiatal friss csalánhjtásvégre

- 80 g cukorra

- 36 liter vízre

- 2 púpozott evőkanál őrölt gyömbérre

- 2 evőkanál borkőre

- 30 gram élesztőre

Forraljuk 20 percen át a vízben a csalánt és a gyömbért, majd tegyük bele a cukrot és oldjuk fel kevergetés közben. Hagyjuk kihűlni az oldatot, majd adjuk hozzá a borkövet, keverjük el benne, és újra melegítsük föl enyhén. Adjuk hozzá az élesztőt, de ne kevergessük közben! Hagyjuk egy éjszakán át letakarva pihenni. Másnap fölözzük le a tetején összegyűlt habot, jól keverjük meg, majd palackozzuk jól záródó üvegekbe. Hagyjuk állni két napig, majd fogyasztható.

Tipp: Fogyasszuk hűtve, s mikor poharakba öntjük, ügyeljünk arra, hogy az üveg alján üledék maradhat. Ne feledjük, alkoholtartalmú, rendes sör ez is, így 18 év alattiaknak fogyasztása nem ajánlott.

Forrás: http://gportal.hu/portal/gyogynovenyek/

Dragi 03-28-2010 20:22

Sörös, mézes marha

Hozzávalók: 1 kg marhafartő (vagy valamilyen, kicsit zsíros marhahús), 50 g vaj, 3 fej vöröshagyma, 500 g sárgarépa, 250 g aszalt szilva, 50 g mazsola, 2,5 dl sör, 3 evőkanál méz, 1 citrom leve, só, bors, olaj. Körethez: burgonya, olívaolaj, petrezselyem.

Elkészítés: A vajat és az olajat együtt felforrósítjuk,majd belerakjuk a kockára vágott marhahúst, sózzuk, borsozzuk. Rövid ideig sütjük benne addig, amíg minden oldala kap egy kérget, de belül puha marad. Ezután kivesszük és félrerakjuk, majd az olajba belerakjuk a felkarikázott hagymát és a felkarikázott sárgarépát. Öt percig pároljuk ezeket, majd hozzáadjuk az aszalt szilvát és a mazsolát, majd rárakjuk az elősütött húst. Jól összekeverjük, majd hozzáöntjük a sört. Lefedve, időnként megkeverve, a legkisebb fokozaton 1,5 órát főzzük. Mikor kész, hozzáöntjük a citromlevet és a mézet, és még öt percig rotyogtatjuk.

Köret: Angol burgonyával tálaljuk, kis szemű krumplit használjunk hozzá. A burgonyát sós vízben megfőzzük, úgy, hogy jól átfőjön, de ne essen szét. Majd felforrósítjuk az olívaolajat úgy, hogy egy gerezd fokhagymát is teszünk bele. Belerakjuk a lecsöpögtetett krumplit, és átsütjük. Ha elkészült, megszórjuk a tetejét frissen vágott petrezselyemmel.


Tesztelve, megfőzve, isteni finom :)

u.i.: mi nem olívaolajat használtunk hanem sima napraforgót, de így is finom lett, valamint nekünk a sör mellé került bele 1 deci borocska is

Dragi 04-18-2010 12:03

Sült kacsacomb, dinsztelt (párolt) lila káposztával, petrezselymes burgonyával.

A kacsa combokat beáztattam, majd megvizsgáltam, hogy nem maradt e "talú" (toll) bennük valahol. A bőrös felüket beirdaltam, majd a húsdarabok mindkét oldalát a következő fűszerekkel szórtam meg (édesanyám tanácsára mindenből bőven):

* csipetnyi só,
* hasonló mennyiségű őrölt kömény,
* 1 tk vegeta (vegata utálok használhatnak más, természetesebb fűszerkeveréket),
* 1 tk szárított majoránna (!),
* egy tekerésnyi friss bors.


A combokat a fűszerezés után egy tálba raktam majd 3 gerezd fokhagymát melléjük zúztam és lefedtem. Ment a hűtőbe egész éjszakára. Reggel a bőrös felükkel lefelé tepsibe helyeztem át őket, 4 evőkanál libazsír ment alájuk és kb. 1,5 dl víz. Alufóliával lefedtem a tepsit és takarék lángon sütni kezdtem .

1,5 óra múlva megnéztem mennyire puhultak meg, majd átfordítottam őket, hogy a bőrös felük legyen felfelé. Kaptak újabb fél órát a fólia alatt. Amikor úgy éreztem, hogy puha, levettem a fedést, megkentem egy kis sörrel a combokat és pirítani kezdtem a húst. Újabb fél óra elteltével a művet késznek nyilvánítottam. ( a sörtől a bőre ropogósabb lesz)

A párolt lila káposzta így készült:

* 2 tk egész köményt, zsiradék nélkül megpirítottam a lábos alján,
* 4 evőkanál olajat öntöttem a lábosba, majd
* 4 evőkanál cukrot karamellizáltam, ezt
* 5 evőkanál ecettek engedten fel,
* 2 csipetnyi sót is raktam bele,
* 8 dl víz hozzáadása következett,
* a műveletet a laskára (félbe,aztán pedig mintha hagymát vágtam volna félkarikára..:) felvágott 1 közepes fej lila káposztát fejezte be.


Lefedtem, megpároltam majd ízlés szerint utánafűszereztem. A petrezselymes burgonya leírásától mindenkit megkímélnék. A hús vajpuha, omlós, intenzív ízű lett, melyet a káposzta tökéletesen kiegészített, a burgonya (frissen, kertből) pedig szokás szerint tökéletesen "muzsikált" mellé.

kistigris 03-06-2011 17:30

Hússzelet gombával és csirkemájjal

Hozzávalók:

* 6 szelet karaj
* 6 db csirkemáj
* 30 dkg gomba
* 4 dl főzőtejszín
* 15 dk sajt
* 1 fej vöröshagyma
* só
* ételízesítő
* majoránna
* szerecsendió
* őrölt fehérbors
* kakukkfű
* sütőmargarin

Elkészítés:

Egy tepsit jól kikenünk margarinnal. A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, de ne legyen túl vékony. Ízlés szerint befűszerezzük, de csak mérsékelten, mert a gomba is fűszeres lesz.

A gombát megtisztítjuk, majd félbevágjuk, vékonyra felszeleteljük. A vöröshagymát apróra kockázzuk, majd kevés olívaolajon elkezdjük párolni. Pár perc után hozzáadjuk a gombát, és ízlés szerint fűszerezzük. Addig pároljuk, amíg teljesen elfő a leve.

Ezután a tepsibe egymás mellé tesszük a befűszerezett hússzeleteket, majd mindegyik tetejére teszünk egy csirkemájat, szépen elosztjuk a tetején a gombát. Felöntjük a tejszínnel, és fóliával lefedjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon 1 órát pároljuk, majd a fóliát levéve megszórjuk a reszelt sajttal úgy, hogy a szaftba is kerüljön sajt. Visszatesszük a sütőbe, és szép pirosra sütjük.

Én rizzsel tálaltam, de pl. a krumpli püré is remekül illik hozzá.

kistigris 03-29-2011 20:09

Sörben sült csülök recept
 
hozzávalók 4 főre

* 1 db nyers csülök (hátulsó)
* 1 dl olaj
* 2 duci gerezd fokhagyma
* só
* 1 kk őrölt fekete bors
* 1/2 kk őrölt kömény
* kb. 0,5 l sör
1. Egy-két nappal az elkészítés előtt bepácoljuk a csülköt: sózzuk, majd az olajban elkevert borssal, köménnyel és egészen finomra vágott fokhagymával megkenegetjük. Egy tálban, lefóliázva a hűtőbe tesszük.
2. Sütés előtt egy órával egy kisebb tálba/ tepsire helyezzük a csülköt és ráöntjük a sört, annyit, hogy teljesen ellepje. (Ezért indokolt a minél kisebb tál használata, hogy könnyebben ellepje a sör.) Így hagyjuk állni egy óra hosszat.
3. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
4. A csülköt áttesszük egy nagyobb sütőedénybe, rálocsoljuk a sört, lefedjük és így sütjük kb. két órán át. Közben meg-megnézzük.
5. Ezután levesszük a tetejét és fedő nélkül megpirítjuk kb. 1 óra alatt. Időnként ellenőrizzük, mennyire pirul, nehogy odaégjen.

Párolt vöröskáposzta illik hozzá köretként

Killer 03-31-2011 14:34

ha már csülök:)
 
A csülköt felvágod 2 ujjnyi csíkokra, megszórod borssal, sóval, kis delikáttal, egy órányit állni hagyod. Közben megpucolod a vöröshagymát, karikákra vágod. Kikened az agyagtálat olajjal, hagymakarikák az aljába. A lisztet elkevered a pirospaprikával, megforgatod benne a csülökcsíkokat, Majd a hagymakarikákra felhalmozod egy rétegben. Ismét hagyma, ismét csülök, amíg el nem fogy, vagy meg nem telik az edény. Hagymával fejezed be, és a hagymák tetejére elosztod a szeletelt konzervgombát. Meglocsolod egy kicsi étolajjal (nagy adaghoz is max 1 deci) és szép vastagon megkened a tetejét tejföllel (minimum egy nagy doboz). Fedő rája, sütőben közepes lángon 1,5-2 órát sütöd. Petrezselymes burgonyával nagyon jó, de nem lehet rossz törtkolompárral se, esetleg nokedlivel. JÓ ÉTVÁGYAT

kistigris 03-31-2011 19:06

Kill, ez nagyon jól hangzik.Biztos kipróbálom :)

Debilke 03-31-2011 21:46

Quote:

Originally Posted by kistigris (Post 284843)
Kill, ez nagyon jól hangzik.Biztos kipróbálom :)

Volt szerencsém megkapni Kill bától ezt a receptet régebben, isteni finom, tuti tuti próbáld ki, nagy kedvenc lett nálunk is, szomszéd is megcsinálta, ott is sikert aratott, egy remekmű :)

Debilke 03-31-2011 21:47

Van még egy isteni finom étek, szintén Kill bától... Borsópörkölt nokedlival :D

kistigris 04-01-2011 18:36

Quote:

Originally Posted by Debilke (Post 284867)
Van még egy isteni finom étek, szintén Kill bától... Borsópörkölt nokedlival :D

Jól hangzik, de hol a hús?? :)

Killer 04-01-2011 19:23

vegyél kukacos borsót:P

kistigris 04-02-2011 09:04

Jó ötlet.Na dobd akkor azt a receptet.Kipróbálom, :)

Killer 04-02-2011 09:12

Quote:

Originally Posted by kistigris (Post 284983)
Jó ötlet.Na dobd akkor azt a receptet.Kipróbálom, :)

abba semmi extra nincs.simán csinálsz egy pörit a zsenge zöldborsóból, a végén összefőzöd a tejföllel és összekevered a nokedlival.
esetleg lehet vadítani pl:szalonnán dinszteled a hagymát, és kockázol bele némi lecsókolbit vagy virslit.aránylag olcsó kurva gyors és finom.

kistigris 04-02-2011 09:25

Akkor megoldom.Mondjuk füstölt szalonnán dinsztelem a hagymát és vágok bele füstölt oldalast és szalonnás nokedlivel tálalom.
Kicsit felturbózva egész jól hangzik :)

Eke 04-02-2011 11:37

Puliszka fogyókurázóknak
 
Aki puliszkát vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy útközben megéhezzék.


Hozzávalók :kukoricadara(puliszkaliszt),viz,só,fakanál .
Kenyér helyett tökéletes.
Forralj vizet, majd amikor már lobog, tedd bele a kukoricadarát. Főzd körülbelül 20 percig. Ezután vedd le a tűzről, és kevergesd pár percig. A puliszkát nedves fakanállal válaszd el az edény oldalától. Hagyd még egy kicsit, hogy megszívja magát, majd borítsd ki az edényből.
Tejfölös mártás puliszka nélkül nem is étel.
Meg aztán újrahasznositható,másnap cérnával felszeleteled és egy ércfazékba raksz egy rend puliszkát egy rend juhtúrót,majd ezt ismételgeted amig elfogy az összes puliszka.Utánna nyakonöntöd tejföllel majd odarakod sülni.
Izlés szerint szalonnadarabokat is érdemes szórni a rétegek közé.

kistigris 04-02-2011 11:49

VINETA-PADLIZSÁNKRÉM
Hozzávalók:
* 2 padlizsán
* 1 fej lilahagyma,fokhagyma
* olaj
* só

Elkészítés:
A padlizsánt megsütöm nyílt lángon, lehúzom vizes kézzel a héját, fakanál végével összevágom, hogy kenhető legyen. A hagymát apróra vágom, sózom, és olajjal habosra kavarom.
Imádom!!:)

kistigris 04-02-2011 11:52

Másik nagy kedvenc:

Erdélyi ordas palacsinta.

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

* Vékony palacsinták,
* kb. 1/2 kg orda,
* 10 dkg porcukor,
* 1 db tojás
* 1 nagy csokor kapor

Elkészítés: A palacsintatésztából vékony palacsintákat sütünk. Az ordát összekeverjük a porcukorral, 1 tojást ütünk bele, majd hozzáadunk 1-2 kk frissen szedett és apróra felvágott kaprot. Hűtőbe téve pihentetjük, majd megtöltjük vele a palacsintákat. A tetejét megkenjük tejföllel és sütőben átforrósítjuk.

Dragi 04-05-2011 10:12

Quote:

Originally Posted by Eke (Post 284996)
Aki puliszkát vacsorázik, lábujjhegyen osonjon ágyba, nehogy útközben megéhezzék.


Hozzávalók :kukoricadara(puliszkaliszt),viz,só,fakanál .
Kenyér helyett tökéletes.
Forralj vizet, majd amikor már lobog, tedd bele a kukoricadarát. Főzd körülbelül 20 percig. Ezután vedd le a tűzről, és kevergesd pár percig. A puliszkát nedves fakanállal válaszd el az edény oldalától. Hagyd még egy kicsit, hogy megszívja magát, majd borítsd ki az edényből.
Tejfölös mártás puliszka nélkül nem is étel.
Meg aztán újrahasznositható,másnap cérnával felszeleteled és egy ércfazékba raksz egy rend puliszkát egy rend juhtúrót,majd ezt ismételgeted amig elfogy az összes puliszka.Utánna nyakonöntöd tejföllel majd odarakod sülni.
Izlés szerint szalonnadarabokat is érdemes szórni a rétegek közé.

mi megszoktuk bolondítani egy kicsit csomborral illetve fehér borssal

Dragi 04-05-2011 10:21

Erdei gyümölcsös túrókorong

Jön a nyár jön a gyümölcs szezon írok nektek egy kis gyorsan elkészíthető finomságot :)
ami kell hozzá fél kiló tehéntúró
1 vaníliás cukor
cukor
pici só
étkezési zselatin 2 csapott evőkanál
méz
tejszín
friss menta
gyümölcsök: ribizli, eper, málna, szeder meg ami még tetszik
fél deci vörösbor
citrom

tehát először is összetörjük a túrót cukrozzuk mézezzük keverjük vágunk bele mentát lehet durvára vágni ezután beleriszáljuk a citromhéjat elkeverjük, 1 deci vizet melegítünk a zselatinunknak ha megmelegedett a víz beletoljuk a 2 csapott evőkanál zselatint és elkeverjük
hagyjuk hogy kihűljön
majd hozzáadjuk a túrónkhoz.
Ezután felverjük a tejszínünket kb. fél litert kemény habbá verjük adunk hozzá pici sót vaníliás cukrot a kemények csinálhatják habverővel a lusták géppel :D
no tehát a kihűlt túrós zselatinos trutymónkhoz adjunk a tejszínhabunkat frankón megforgatjuk elkeverjük és bevágjuk a hűtőbe.

Jön a gyümölcsmártásunk cukrozzuk esetleg méz megy bele a vörösbor majd trutymixoljuk belemehet a citromnak az vala leve és mehet a hűtőbe.

A túrónk akkor lesz frankó ha lesz egy kis keménysége azaz nem folyik szét és formázható.

Tálaláskor fagyiskanállal vagy két kanállal gombócokat vagy tojás formákat csinálunk mellé vagy rá öntjük az erdei gyümölcs szószunkat és friss mentalevéllel díszítjük. Illetve csokireszeléket szórhatunk a tetejére

Hidegen fogyasztandó!!! :) És nagyon finom :) remélem nem hagytam ki semmit :)

Egészségetekre! :)

Dragi 04-05-2011 10:23

majd ha lesz erőm leírom a vizsgatételeinket :D recepttel együtt

Kincses Kamra 04-05-2011 11:29

Quote:

Originally Posted by kistigris (Post 284997)
VINETA-PADLIZSÁNKRÉM
Hozzávalók:
* 2 padlizsán
* 1 fej lilahagyma,fokhagyma
* olaj
* só

Elkészítés:
A padlizsánt megsütöm nyílt lángon, lehúzom vizes kézzel a héját, fakanál végével összevágom, hogy kenhető legyen. A hagymát apróra vágom, sózom, és olajjal habosra kavarom.
Imádom!!:)

Ezt is lehet többféleképpen csinálni.
Mi vöröshagymával szoktuk. (és borsot is teszünk bele)
És ha olaj helyett eredeti házi majonézt teszünk bele úgyis nagyon finom.

kistigris 04-05-2011 19:04

Quote:

Originally Posted by Dragi (Post 285215)
majd ha lesz erőm leírom a vizsgatételeinket :D recepttel együtt

Hát aki profi, annak könnyű:)

Dragi 04-05-2011 19:40

Quote:

Originally Posted by kistigris (Post 285223)
Hát aki profi, annak könnyű:)

attól én nagyon nagyon messze állok :)

kistigris 04-05-2011 19:47

Quote:

Originally Posted by Dragi (Post 285227)
attól én nagyon nagyon messze állok :)

Én imádok sütni-főzni, és nyitott vagyok minden újra, így nagyon várom a receptjeidet:)
UI:Ha van egy-két remekművedről fotó annak is örülnék.

Dragi 04-05-2011 19:54

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._7735444_n.jpg

Rákóczi Túrós lepény

Dragi 04-05-2011 19:55

http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot..._2272784_n.jpg

Sacher torta

kistigris 04-05-2011 19:57

Jaj de szép:) Kaphatok egy falatot?:)

Pool 04-05-2011 19:58

Quote:

Originally Posted by Kincses Kamra (Post 285216)
Ezt is lehet többféleképpen csinálni.
Mi vöröshagymával szoktuk. (és borsot is teszünk bele)
És ha olaj helyett eredeti házi majonézt teszünk bele úgyis nagyon finom.

hogy kell házi majonézt csinálni?


All times are GMT +1. The time now is 07:16.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Design partly based on Hódító's design by Grafinet Team Kft.

Contents and games copyright (c) 1999-2020 - Queosia, Hódító

Partnerek: Játékok, civ.hu