|
Quote:
|
Dale Cooper kedvenc meggyes pitéje Twin Peaksből
Meggyes pite
Hozzávalók: 25 dkg margarin 33 dkg liszt 1 tojás 1 tojássárgája (fehérjét megtartom a tészta tetejére) ½ teáskanál só 3 evőkanál cukor 4 ek tej 1 ek ecet 45 dkg magozott meggy (befőtt is jó) 2-3 ek kukoricaliszt (vagy kukoricadara) 125 ml cukor (cukrozatlan meggyhez több) ¼ teáskanál só ¼ teáskanál szerecsendió ¼ teáskanál gyömbér 1 citrom leve 2 ek olvasztott vaj vagy margarin Elkészítés: A lisztet a margarinnal, cukorral, sóval összevegyítjük, hogy úgy nézzen ki, mint az apró tarhonyás liszt. A folyadékokat is összevegyítjük, majd ezeket fakanállal összekeverjük. Félbe vesszük, és a tésztákat betesszük a fagyasztóba, és megvárjuk, hogy jól kifagyjon. Ez azért fontos, mert ettől lesz a tészta nagyon könnyű és ropogós. Közben összekeverjük a gyümölcsöt a fűszerekkel, cukorral és kukoricaliszttel. (A meggyet jól le kell előtte csepegtetni.) Ha nem elég édes, még mehet bele cukor. A sütőt előmelegítjük 180°-ra. Kivesszük a tésztákat a hűtőből, kinyújtjuk két zsírpapír között. Belehelyezzük a sütőedénybe, beleöntjük a gyümölcskeveréket. Rácsöpögtetjük az olvasztott vajat, és betakarjuk az előre kinyújtott tésztával. Kicsit megszurkáljuk a tetejét villával. A maradék tojásfehérjével megkenjük a tészta tetejét. Durva cukorral enyhén megszórjuk. A sütőbe helyezve kb. 45-50 perc alatt gyönyörű, aranysárgára sütjük. (A sütőedény mérete: nagy kerek pie sütő vagy vastag, öntött vas serpenyő 22-25 cm átmérőjű.) |
Quote:
|
Somlói galuska
Hozzávalók:
A vaníliakrémhez szükséges tejet forrald fel egy darabka citromhéjjal és a vaníliával, majd hagyd langyosra hűlni. Közben a tojássárgákat keverd habosra a cukorral és a liszttel, majd folyamatos keverés mellett szűrd bele a langyos tejet. Ezután lassan melegítsd újra (teheted gőzfürdőbe is), s változatlanul kevergesd, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor tedd félre, s hagyd teljesen kihűlni. A szirup elkészítéséhez forrald fel a vizet, old fel benne a cukrot, majd vedd le a tűzről, s ha már langyosra hűlt, keverd bele a rumot is. A töltelékhez daráld le a diót, a mazsolát pedig áztasd be a rumba. A csokoládéöntethez a csokoládét darabold fel, tedd a vízbe, add hozzá a cukrot és a rumot, majd gőzfürdőben felmelegítve keverd simára, aztán hagyd kihűlni. Miután minden hozzávalót előkészítettél, fogd az egyik piskótalapot, azt öntözd meg a sziruppal, kend meg a vaníliakrém egyik felével, szórd meg dióval és lecsurgatott mazsolával, majd tedd rá a következő piskótát. Arra megint szirup, krém, dió és mazsola jön. Végül következik a harmadik piskóta, annak a tetejét locsold meg a maradék sziruppal és hintsd meg kakaóporral. Az egészet csomagold alufóliába, s tedd egy fél napra jégszekrénybe. Másnap egy kanállal szaggass galuskákat a piskótatortából, azokat halmozd egy-egy kistányérra, locsold meg a hideg csokoládéöntettel, végül díszítsd tejszínhabbal. 3 vékony piskótalap (sima, diós, kakaós) A csokiöntetet lehet kakaóporból is csinálni, a vanilia-krémet lehet helyettesíteni egy tasak van.pudingporral is. Így olsóbb, egyszerűbb. |
Megint itt egy ünnep, és újra itt a sütögetések idelye :)
Ilyenkor szeretem elővenni a régi , Nagymamámtól tanult,gyors és könnyű recepteket :) Habos linzer Hozzávalók : 30 dkg liszt 25 dkg cukor 10 dkg margarin 10 dkg darált dió 4 db tojás 10 dkg lekvár A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a fele cukrpt, a tojássárgáját és a lisztet.Kisebb tepsibe öntjük,a tetejét megkenjük lekvárral.A tojásfehérjét kemény habbá verjük,belekevrjük a megmaradt cukrot és diót.A tészta tetejére simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Valami isteni finom, és hamar kész :) |
koszi Moncsi, viszem haza anyukamnak tesztelni :)
|
Quote:
Van még pár a Nagyi receptjei közt még :) |
Quote:
|
Remy akkor sütök sütit szombatra :)
Túrós? Keresek vmit:) Édes legyen vagy túrós pogácsa? :) |
Raffaelló golyócskák Békésné módra
Hozzávalók:
25 dkg cukor 1,5 dl víz 1 ráma 3 csomag tejpor 2-3 csomag kókusz reszelék A cukrot felfőzzük, ha kihült a rámával és a tejporral összemixeljük. Folyamatossan kókuszreszeléket adunk hozzá, míg megfelelő szilárdságú nem lessz. Kis golyókat formázunk belőle, közepébe diót, mogyorót vagy mandulát teszünk. Cukros kókuszreszelékbe forgatjuk és hütőbe tesszük. Mikor elkészült, címed megadásával tudatod a hóditó társadalommal a nagy eseményt és szélesre tárt ajtóval várod a torkos népeket:) |
| All times are GMT +1. The time now is 02:13. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Design partly based on Hódító's design by Grafinet Team Kft.
Contents and games copyright (c) 1999-2020 - Queosia, Hódító
Partnerek: Játékok, civ.hu