Ez engem is érdekelne. Egyszer régen még ettem nagyon finomat valahol, de a környezetemben senki nem tudja elkészíteni.

Akkor várjuk a segítőkész konyhatündérkéket... :)
Hátha kiadják eme nagy titkukat.

pedig nagyon egyszerű:) sajna pontos receptet nem tudok leírni, mert én nem szoktam méricskélni...

Ugy tudom, hogy Romaniaban nemzeti kaja :)

Jéé egy férfi tündér :D
Köszi, az egyiket kipróbálom.
Bár máskor is a sütési idővel voltak gondok.

Köszi, holnap ki is próbálom. :)

Tempura
 

Tempura.

A Japcsik előételként fogyasztják.
Az elkészítés 2 részből áll, szósz és amit beleteszel. :) A szósszal kezdjük, mert az könnyebb melegen tartani, mint az elhűlt tepurát felmelegíteni.

Kell hozzá pár gerezd foghagyma amit lereszelünk, 2 gyömbérgyökér szintén reszelve, 1-2 ek. szezámmag, 1/5 ek. liszt, 1 merőkanál húsleves és ugyanennyi víz, valamint szójaszósz ( lehetőleg Kikoman).
Kevés olajon a szezámmagot pirítani kezdjük, amint kicsit megpirult (ne legyen zsemle színű de világos se maradjon), rászórjuk a gyömbért és a foghagymát, rögtön rászórhatjuk a lisztet, 1-2 kavarás és mehet rá a víz és a húsleves, fontos hogy a foghagyma nehogy túlpiruljon. Mehet ár 6-10 ek. szójaszósz. 10 percig lassú tűzön főzzük, és tartsuk melegen.

A tempura már kicsit munkaigényesebb lesz Itt eléggé szabadon választható, hogy miből készítjük. Felhasználható hozzá garnélarák, tintahal, cukkini, burgonya, édesburgonya, yam. Én személyszerint, ha nekiállok mindenből veszek egy kicsit. Garnélából lehetőleg közepes vagy nagyot válasszunk, mert nincs jó íze a picikékkel, meg macerás megpucolni, itt kihangsúlyoznám, hogy ne előfőzöttet vegyünk, fagyasztópultokban fej nélkül lábak nélkül lehet kapni. A páncéljától megszabadítjuk úgy, hogy csak a farka és egy pici ami tartja az egészet maradjon. A tintahalat és a zöldségeket kb. 3-6 mm es karikákra vágjuk. Nagyon enyhén sózzuk, borsozzuk az egészet.3-4 tojást felverünk és egy szűk keresztmetszetű edénybe öntjük, sót és szódabikarbónát keverünk bele. Összekeverjük kb. ugyanannyi jeges vízzel. Lábosban kb. 3-4 ujjnyi olajat felhevítünk. És most jön a trükkös rész, a hozzávalókat lisztben megforgatjuk, és a tojásos víz tetejére 2 ek. lisztet szórunk kicsit elkeverjük a tetején de csak lazán ne csomómentesre. Ebbe mártogatjuk a rákot és a többit amit azonnal az olajba teszünk. Ha már fogy a liszt a tojás tetejéről, akkor újra teszünk rá pár kanállal laza keverés és folytatjuk a mártogatást. Ha ügyesek vagyunk, a panír felhabosodik és ropogósra sül. Amikor kb. zsemleszínűre sül kivesszük. Mindég csak annyit mártogatunk, ami elfér a lábosban, mert nagyon fontos hogy a tojásba mártás után azonnal az olajba kerüljön!

Miután elkészültünk a szószba mártogatva fogyasztjuk.

Nem éppen nemzeti kaja,de tény hogy sokan készitik.Nos ro-ban vineta,vinete neveken ismerik.De az igazi egy picit darabosabra (nem turmixolva) készitve az igazi.
Igazábol nemzeti kajának a pacal levest(ciorba de burta ) lehetne mondani.A savanyitását egy erjesztett korpalével oldják meg.Bors néven emlegetik,persze nem kell a borsra gondolni.

Banánturmix
 

Elég gagyi, de sztem ez a világ legjobb "kajcsija":

Hozzávalók 1 személy részre:
1 tojás
2 banán
1,8dl tej

Elkészítés:
A banánt "hámozzuk meg" majd törgeljük bele a turmixba.Ezután a tejet öntsük bele.Turmixoljuk össze nagyjából!Mikor már szinte alig darabos, verjük bele a tojást és turmixoljuk csomómentesre.Frissen a legfinomabb.
(amúgy az egyik legegészségesebb turmix!)

egy kis vodkával is meg lehet bolondítani? :D:D

nemtom.Még nem próbáltam a korom miatt.

Próbáld ki:) Nem lep meg, h ez az ötlet is felmerült vkiben /tehát nemcsak bennem/:D:D

engem az se lep meg hogy Andrew-ben merült fel :D

nincs normális turmixunk... :( lehet, hogy be kellene szereznünk egy Blendtec turmixot :D:D

jó oda a keverőfúró is:D

Nem nemzeti kaja de annyira finom Remykem hogy 20 ujjadat is megnyalod utana :D es allitolag en csinalom a legjobban Erdelyben :D

azé' egy szint alá nem adjuk :)

azok a mixerek tényleg jók...vegyél egyet hogy kipróbálhasd a vodkás banánturmix-ot :D

redback, szerintem 14 évesen még ne nagyon egyél nyers tojást, mert ilyen fiatal korban még nem annyira erős a szervezeted.

Nekem aszonta a biosztanár is meg a védőnő is, hogy a nyerstojás semmi rosszat nem tesz, csak vigyázzak hogy ellenőrzött tojás legyen, mert súlyos betegségeket lehet elkapni.Am meg a szemem nagyon érzékeny és annak is jót tesz aszonták'.

Megfogol 6-7 szep nagy es egesseges padlizsamot es megsutod hejjaban es szimplan az aragaz tuzenel szoktam forgatva amig at nem sul jo puhara mar az illata is elkepesztoen jo :d Aztan megpucolod es aprora felvagod jo jo aprora ha ez megvan izles szerint egy kis sot adagolsz hozza Egy kozepes nagysagu hagymat megpucolsz es a legaprobb reszelovel lereszeled ha ezzel megvagy veszel egy mixert elkezded keverni.Lassan adagolsz hozza etolajat egyszerre max 50ml kevered kb 1 pecig aztan megint teszel hozza 50ml etolajat es igy tovabb es igy tovabb kb 7-8x50ml etolajat ha ezzel megvagy teszel hozza egy kis kupica Ecetet es jol osszekevered ( van meg egy verzioja mindent ugyanigy kell csinalnod csak amikor az ecetet tenned bele akkor ecet helyett majonezt teszel bele ) es ugy kevered ki .En a majonez nelkulit szeretem jobban az asszony meg epp ellenkezoleg :D Ha keszen van kenyerre kenve fogyaszthato egy kis paradicsommal hmmm isteni.azt hiszem holnap csinalok is egy adagot az a baj vele hogy nem lehet betelni vele :D
Probaljatok ki
Joetvagyat kivanok hozza :D
U.I a pacalleves a Roman nemzeti etel ami eszmeletlenul finom ha jol van elkeszitve :D De az Erdelyi Toltottkaposztanak sincs parja!!!! :D

DEDE!! a Szabolcsi tölött káposzta :D

Jol van na legyen a Szabolcsi a masodik helyezett :D

1. erélyi
1,5.(másfeledik XD) szabolcsi :D

De-de, a jó kis cujka :):):)

Kisusti palinka az nem cujka :D de kenterbe veri a tequilat!! :D

Truttyolt ratyli
(ősi magyar étel)

Hozzávalók:
– másfél kiló nyersratyli
– egy jókora pese
– 2 csobolyó gönyezde (ha lehet: porcogós!)
– 3 csipet cihata

A nyersratylit fertályórát posvasztjuk, míg csurmot nem enged. A hröllyen kipicskázzuk, a nyesedekből pedig apró csulmákat gyúrunk, ezek kerülnek a koshadtba.
Közben a pocadékot megpeccsentjük, a ratylit pedig hagyjuk slottyadni.
Tuttyolni csak akkor kezdjük, ha már jó vatyalós!
A peset lesolyvasztjuk, aztán már csak töttyengetjük, miközben a gönyezdét lassan patykazmáljuk.
Vigyázzunk a csobollyal, nehogy a flenymája nagyon megzserdáljon, mert hamar odakaphat.
A cihatát a végén összegremnyáljuk, majd kerek tazskilán tálaljuk. Ajánlhatjuk hozzá a tacskándi vörös kretylit, vagy a dimánykói letronyát, esetleg a cserdönci vanyorgát.
Jó étvágyat! :D:D:D:):cool::)

Sült husi szalonnás kelbimbóval
 

Kb 0,5 kg hús (én pulykával szoktam csinálni, de lehet másnak jobban bejön valami négylábúval)
Kb 0,5 kelbimbó
Nagyjából annyi szelet vékony szelet füstölt szalonna, ahány kelbimbónk van (lehet venni ilyen szeletelt bacon-t. az a tuti)
Kb 0,5 dkg krumpli
vaj vagy margarin vagy olaj a pirítgatáshoz, ki mit szeret
5-6 gerezd fokhagyma
só, bors


A kelbimbót sós vízben puhára főzzük, hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. A szalonnaszeleteket akkorára vagdossuk, hogy körbeérjék a kelbimbókat, majd minden szalonnadarabba egy kelbimbót göngyölünk, és fogpiszkálóval megtűzzük. A krumplit meghámozzuk, és felkockázzuk. A vaj (margarin, olaj) felében pirosra sütjük, közben a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, és sóval, borssal ízesítjük. Másik lábasban a kelbimbótekercseket szintén vajban (margarinban, olajban) átsütjük, majd a burgonyához adjuk, és még 5 percig sütjük. Közben olajban a tetszés szerin felszeletelt vagy felkockázott húsokat szép aranyszínűre pirítjuk, majd sóval, borssal meghintjük. Ha minden kész, finálé gyanánt szépen egymás mellé pakoljuk a tányéron a kelbimbókat, krumplit és husit.

Isteni finom, érdemes kipróbálni, és ha nem 52 embernek főzöd, egész hamar megvan.
Én kb 25 kelbimbós adagot gyártok le kb háromnegyed óra alatt. Nem nagy kunszt ;) Viszont nagyon jól néz ki a tűzdelt kis gombóckákkal. Asszonypajtások elvarázsolására szerintem tökéletes ;) Én legalábbis tuti nagyon elérzékenyülnék, ha az Emberem ilyen vacsival várna :)

Mézeskalács
 

Finom mézeskalács
Hozzávalók:

25 dkg méz,

5 dkg vaj,

3 egész tojás,

10 dkg porcukor,

1 evőkanál fahéj,

1 kávéskanál szegfüszeg

2 dkg szalakáli

70 dkg liszt

mézeskalács-fűszerkeveréket is használhatsz kiegészítve ezeket, vagy helyettesítve is

Elkészítése:
A mézet és a vajat langyosítsd meg. Egy másik edénybe tedd az egész tojásokat, porcukrot és a fűszereket valamint a szalakálit. Turmixgéppel jól dolgozd össze, majd öntsd bele a langyos vajas-mézbe. Újból dolgozd össze és gyurjál bele kézzel 70 dkg sima lisztet. Takard le és pihentesd szobahőmérsékleten 1 napig. Másnap nyújtsd ki kb. 4 mm vékonyra, formázd(angyalka, karacsonyfa, csengő;, télapó stb.)kend be felvert egész tojással a tetejét, majd tedd fóliával bélelt tepsibe. Forró sütőbe süsd mogyoró barnára(4-5 perc). Ha kihűlt, gyönyörűen lehet díszíteni, a fenyőre díszként felaggatni. Csodálatos illat lengi be a házat.

Díszítő cukormáz készítése:
1 tojásfehérjéhez annyi jól átszitált porcukrot adjál, hogy összekavarva igen sűrű anyagot kapjál.(Habverővel nem szabad verni!)Kanállal rakj kicsi mennyiséget nejlonzacskóba, a minek sarkára kicsi lyukat vágtál. Úgy rajzolj, mint a ceruzával. Színezheted kakaóporral is a cukormázt.
Én személy szerint nem vagyok oda a cukormázért, ezért bármilyen ehető maggal díszítem, még sütés előtt, hogy beleragadjon a tojásba. (darabos dióval, darált dióval, egész mákkal, mogyoróval, stb.)
Vagy apró színes cukordarával, csokidarával, kókuszreszelékkel :)

Milyen menő neve ennek a mézeskalácsnak :D

Készítsd el, és megtudod! :p:D;)

Maradok a gabona pehelynél és a vajas kenyérnél, nekem csak ezek mennek :o:)

:D MEg forró vizet is tudsz főzni mi?:p

Hát ha összeszedem magam talán megy:D

Meg tudom adni a receptjét:D:D:D:p

Majd pribibe add mag és elmesélem, hogy sikerült és mien lett:D

Karácsonyra unikumos pulyka

Hozzávalók:
1 db. Pulyka
1 üveg Unicum

Elkészítés:
1. Vegyünk egy pulykát!
2. Egy pohár unicum.
3. Tegyük a pulykát a sütőbe!
4. Még két unicum.
5. Állítsuk a hőfokot 190 sütőre!
6. 3 unicum további.
7. Süssük a kapcsot be!
8. Most még tovum 4 univáb.
9. Pulykázzuk meg a zsírt!
10. Unicumot a másik palackot még.
11. Dugjunk pulykákat a homérumba!
12. Poharazzunk még egy unicumot az öntbe!
13. Süssük az unicumot még egy óráig!
13+1. "Gyöngyvirágos kék ibolya-a-a-a!..."
14. Pulykáljuk meg az puha unicumját!
15. Vegyük ki a pulyákot az unicumból!
16. "Édes anyám, sirhalmomra-a-a-a!..."
17. "Kiskút, kerekes kút..."
18. Szeletum a pulyák darabbal többe!
19. Pusztuljunk tásztátum
20. Palackoljunk még egy unicum vevétet!
21. "Nyílára uccásik a krocsmrasumity!..."
22. Állítsuk meg a teritumot és pulykoljunk még egy terítéket!
23. Leterít az unipulyák, és fogyjunk el!

Bár nem sokat forgolódom a konyhában, ennek az elkészítéséhez kedvet kaptam:D:D:D

Megtalálni nem lesz nehéz, mert kb ez a 3. ilyen recept itt a fórumon...:D

Az első:
http://forum.hodito.hu/showpost.php?p=2441&postcount=14